Tagliata di manzo cotta al sangue e servita a fette su tagliere rustico con rucola e sale grosso
Tagliata di manzo grigliata, servita a fette su griglia con erbe aromatiche

Chi siamo

Dal cuore della Sicilia al Veneto, la nostra macelleria a Padova è l’espressione di una tradizione di famiglia che dura da anni. Portiamo avanti l’antica arte della macelleria siciliana, selezionando solo carni di qualità e lavorandole con metodo artigianale.
Accanto ai migliori tagli freschi, offriamo specialità pronte da cuocere e classici dello street food siciliano.
Uniamo la sapienza artigiana del Sud all’eccellenza delle materie prime, per offrire sapori genuini e indimenticabili alla tua tavola.

L'eccellenza della macelleria siciliana

Nella nostra macelleria ogni taglio di carne racconta una storia di sapienza artigiana che affonda le radici nella tradizione siciliana. La lavorazione delle carni segue metodi tramandati, dove la maestria del coltello si unisce a marinature e condimenti tipici della nostra terra.
Bistecca di manzo fresca su tagliere di legno scuro con aglio, olio, sale e pepe in grani
I sapori autentici della Sicilia, preparati ogni giorno con ingredienti selezionati e tutta la passione della nostra tradizione gastronomica.

La nostra selezione di Gastronomia Siciliana

Ogni giorno portiamo a tavola i sapori più autentici della Sicilia, reinterpretati con la qualità e la cura che contraddistinguono L'Artigiano della Carne. Nel nostro banco gastronomia trovi una selezione di specialità preparate artigianalmente: arancinette palermitane, caponata, panelle e crocché, primi piatti della tradizione, tartare e carpacci preparati al momento, panini gourmet, contorni e dolci tipici come il cannolo siciliano.

Ogni ricetta nasce dalla scelta di ingredienti freschi e materie prime selezionate, per offrirti piatti pronti da gustare che conservano tutto il sapore della cucina siciliana. Che sia una pausa pranzo, una cena in famiglia o un momento speciale da condividere, troverai sempre qualcosa capace di sorprenderti e farti sentire a casa.

Dalla nostra cucina alla tua tavola, ogni giorno un viaggio nei sapori autentici della Sicilia.

La nostra selezione di Tagli di Carne

Ogni taglio che trovi nel nostro banco è il risultato di un'attenta selezione delle migliori carni, scelte per qualità, tenerezza e sapore. Dalle pregiate fiorentine alle costate, dalle tomahawk ai tagli per brasati e arrosti, fino alle preparazioni pronte per la griglia, ogni proposta viene lavorata con cura dai nostri macellai secondo la tradizione artigianale.

Ti consigliamo il taglio più adatto in base alla cottura che desideri realizzare, perché una grande carne merita anche il giusto consiglio. Che tu stia organizzando una grigliata tra amici, una cena speciale o il pranzo della domenica, da L'Artigiano della Carne troverai sempre il taglio perfetto per portare in tavola tutto il gusto della vera macelleria.

Qualità, esperienza e passione: perché una buona carne non si sceglie per caso.

Tradizione

Ogni taglio racconta la nostra storia siciliana,
fatta di passione per la lavorazione delle carni.

Freschezza

Arrivi giornalieri e lavorazioni immediate
garantiscono la freschezza dei tagli di carne.

«Mentre gli altri facevano innovazione, io facevo tradizione.»

Giovanni, l’artigiano della carne

Sapori siciliani in ogni preparazione

Specialità siciliane per farti vivere ad ogni morso l’autentica tradizione gastronomica della nostra isola.

Spiedini di involtini alla messinese freschi pronti da cuocere
Tradizionali arancini siciliani fritti su tagliere di legno, pronti da mangiare